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Acerca de

Quienes Somos

CASA GUILLO es una empresa que se dedica a la fabricación y comercialización de una línea completa de carnes y embutidos en sus diferentes formas como son jamones, salames, mortadelas, salchichas, curados y variedad de cortes de carne. Los clientes de CASA GUILLO, en su mayoría, son establecimientos que procesan los productos para venderlos al consumidor final en forma de platos. Como son Restaurantes, Pizzerías, Servicios de Catering, comida rápida, hoteles, bares de colegios, Club sociales, etc.

Desde el 2020 hemos abierto nuestro mercado a las amas de casa por medio de entregas a domicilio.

Garantía de Inocuidad

 Carnidem Cia. Ltda. desde sus inicios, ha enfocado su producción tomando en cuenta todas las condiciones de seguridad sanitaria; tratando de evitar los defectos de fabricación tanto de calidad, como microbiológicos en la elaboración de sus embutidos.

Aprende más

Reseña Histórica

CASA GUILLO inicia su actividad en 1990, gracias a la iniciativa de Guillermo Mancheno y su familia, quienes vieron en el mercado de embutidos y Jamones de primera calidad una oportunidad de Mercado. Por ello tras de su casa construye la primera planta de CASA GUILLO, donde se elaboraban embutidos y jamones artesanales de primera calidad, en una planta de producción pequeña, con una capacidad de 250 Kg. /día. Rápidamente y gracias a la acogida de sus productos en el mercado, en 1996 CASA GUILLO construye una nueva planta de producción ubicada en el Valle de los Chillos, pero que al poco tiempo también quedaría pequeña para la elaboración de alimentos.

Desde junio del 2003 y hasta la actualidad, CASA GUILLO viene trabajando en su nueva y moderna planta ubicada en la población de Lasso – Cotopaxi, la cual brinda las garantías sanitarias necesarias para la con una moderna maquinaria y tecnología que permiten producir productos de primera calidad, que satisfacen los más exigentes paladares.

Equipo Humano y Tecnológico

El procesamiento de embutidos se realiza de acuerdo a Modernas Técnicas Industriales y bajo la supervisión de especialistas en el área de Alimentos. Nuestra infraestructura Industrial y Maquinaria moderna, brindan todas las garantías de calidad e higiene. Para Garantizar la estandarización de la producción, CASA GUILLO tiene implantado Procedimientos escritos que describen a los operarios, paso a paso los procesos a seguir para obtener un producto de calidad.