INGREDIENTES
• 1/2 kg DIP DE CERDO PICANTE
• 10 Unidades de PASTA PARA CANELON
• 1/2 litro de Leche
• 2cdas. de mantequilla
• 3 Cdas. de harina
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto
• 1/2 taza de queso mozarella
• 1/2 taza de albahaca
MODO DE PREPARACIÓN
1. COCINAR LA PASTA PARA EL CANELON POR 5 MIN APROXIMADAMENTE Y RESERVAR.
2. PREPARAR LA SALSA BECHAMEL EN UN SARTEN TOSTANDO UNA MEZCLA DE HARINA Y MANTEQUILLA POR 3 MIN.
3. AGREGAR LA LECHE CALIENTE Y MOVER CONSTANTE HASTA ROMPER HERVOR Y DAR ESPESOR DE LA SALSA.
4. CORREGIR CON SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA.
5. RALLAR EL QUESO MOZARELLA Y MEZCLAR CON ALBAHACA PICADA EN TIRAS.
6. RELLENAR LOS CANELONES CON EL DIP DE CERDO PICANTE Y DISPONER EN UN PIREX.
7. CUBRIR CON SALSA BECHAMEL Y QUESO RALLADO CON ALBAHACA
8. HORNEAR O GRATINAR POR 8 MIN APROXIMADAMENTE Y SERVIR CALIENTE ACOMPAÑADO DE UNA ENSALADA FRESCA.
